- Reštaurácia Milá Deva, Piaristická 2, 949 01 Nitra
A la carte
Naše jesenné A la carte je plné surovín, ktoré k tomuto obdobiu jednoducho patria – tekvice, hríby, orechy, koreňová zelenina, jablká či bylinky. Jesenné ingrediencie využívame naplno a v jedlách ich kombinujeme tak, aby vynikla ich prirodzená chuť. Výrazné, voňavé a poctivé jedlá, ktoré vás naladia na jeseň.
A la carte podávame počas pracovných dní od 12:00, cez víkend už od 11:00.
PAŠTÉTA Z KAČACÍCH PEČIENOK 6.50 €
domáca tartaletka, slivky, chrumkavá cibuľka/ 65g (obsahuje: 1,3,7)
KRÉM Z HOKAIDO TEKVICE 5.50 €
jablko, pečený gaštan, šalviový olej/ 0,25l (obsahuje: 7)
SLEPAČÍ VÝVAR 4.90 €
domáce rezance, slepačie mäso a zelenina/ 0,25l (obsahuje: 1,3,9)
FILET ZO ZUBÁČA 17.50 €
domáce zemiakové gnocchi, gaštany, espuma z kyslej smotany/ 150g (obsahuje: 1,3,4,7,12)
SUPREME Z KUKURIČNÉHO KURIATKA16.50 €
čerstvé domáce cestoviny, lesné hríby, šalvia / 200g (obsahuje: 1,3,7,12)
KAČACIE STEHNO 17.00 €
červená kapusta, domáca lokša, slivkové pyré, chrumkavá cibuľka/ 350g (obsahuje: 1)
BRAVČOVÁ PANENKA 14.50 €
obalená v slaninke, gorgonzolové rizoto, hruška, hrozno, orechy/ 160g (obsahuje: 7,8,12)
TEĽACÍ REZEŇ 20.80 €
v sezamovej strúhanke, zemiakový šalát s majonézou/ 200g (obsahuje:1,3,7,11)
GRILOVANÝ RIB EYE STEAK 38.00 €
zo starostlivo vyšľachtenej rakúskej jalovice, obohatený suchým zrením 28 dní pre intenzívnu chuť a dokonalú jemnosť, pečené baby zemiaky (obsahuje: 7)/ 300g
Omáčka: hríbová (obsahuje: 7) alebo demi glace (obsahuje: 12)
ROAST BEEF SENDVIČ 14.90 €
domáce pečivo, syr, slaninová majonéza, čerstvá zelenina, nakladaná cibuľka, domáce zemiakové hranolky, domáca BBQ omáčka/ 150g (obsahuje: 1,3,7,10,12)
JELENÍ CHRBÁT SOUS VIDE 24.50 €
zelerové pyré, brusnice, kučeravý kel, orechy / 200g (obsahuje: 7,8,9,12)
HOKAIDO RIZOTO 13.50 €
grilovaný kozí syr, tekvicový olej a semiačka / 400g (obsahuje: 7,12)
VYPRÁŽANÝ ZELER 12.50 €
nakladaná cibuľka, hríby, zemiakové pyré/ 120g (obsahuje: 1,3,7,9,12)
DETSKÉ CESTOVINY 8.50 €
čerstvé domáce cestoviny, paradajková omáčka, parmezán/ 200g (obsahuje:1,3,7)
DETSKÝ GRILOVANÝ REZNÍK (SK)8.50 €
grilované kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia so zemiakovým pyré a výpekovou omáčkou/ 100g (obsahuje: 7)
DETSKÝ VYPRÁŽANÝ REZNÍK (SK) 8.50 €
vyprážané kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia s domácimi zemiakovými hranolčekmi a kečupom/ 100g (obsahuje: 1,3,7)
JABLKÁ V ŽUPANE 5.90 €
domáca zmrzlina slaný karamel / 160g (obsahuje: 1,3,6,7)
GAŠTANOVÉ TIRAMISU 6.50 €
/ 250g (obsahuje: 1,3,7)
PISTÁCIOVÉ LIEVANCE 7.90 €
vanilkový mascarpone krém, lyofilizované ovocie / 250g (obsahuje: 1,3,7,8)
PALACINKY MASCARPONE-MALINA 7.50 €
vanilkový mascarpone krém, maliny, mandle, biela čokoláda/ 200g (obsahuje: 1,3,7,8)
Minimálna dĺžka prípravy jedla je od 30 minút.
Krajina pôvodu použitého mäsa: (SK) Slovensko
Zoznam alergénov
1. Obilniny obsahujúce lepok. 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové bôby a výrobky z nich. 7. Mlieko a mliečne výrobky. 8. Orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z nich. 10. Horčica a výrobky z horčice. 11. Sezamové semeno a výrobky zo sezamových semien. 12. Oxid siričitý a siričitany. 13. Vlčí bôb a výrobky z vlčieho bôbu. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.
