- Reštaurácia Milá Deva, Piaristická 2, 949 01 Nitra
A la carte
Naše letné A la carte je o surovinách, ktoré patria k letu – čerstvý losos, voňavý kôpor, šťavnaté broskyne, kuriatka, zelené fazuľky či bylinky.
Jedlá sme vytvorili tak, aby vynikla ich prirodzená chuť. Ľahké, svieže a pripravené zo sezónnych ingrediencií, ktoré robia leto výnimočným.
A la carte podávame počas pracovných dní od 12:00, počas víkendu až od 11:00.
TATARÁK Z ČERSTVÉHO LOSOSA 10.50€
avokádo, kôpor, kváskový chlieb/ 80g (obsahuje: 1,4)
BURRATA S BROSKYŇOU 9.90€
pistácie, bazalka, chlebový chips / 125g (obsahuje: 1,7,8)
CIBUĽOVÁ POLIEVKA 5.50€
remeselný syr, kváskové krutóny/ 0,25l (obsahuje: 1,7,12)
SLEPAČÍ VÝVAR 4.90€
domáce rezance, slepačie mäso a zelenina/ 0,25l (obsahuje: 1,3,9)
STEAK Z LOSOSA 17.60 €
baby zemiaky, omáčka z čerstvého kôpru, zelené fazuľky/ 180g (obsahuje: 4,7,12)
KURACIE SUPREME 16.40 €
z kukuričného kuriatka, krémové parmezánové rizoto, remeselný syr, grilovaná broskyňa, rukola / 200g (obsahuje: 7,12)
KAČACIE PRSIA SOUS VIDE 15.50 €
domáce zemiakové gnocci, černice / 200g (obsahuje: 1,3,7,12)
BRAVČOVÉ LÍČKA IBERICO 18.20 €
zemiakové pyré, kučeravý kel, fermentovaný karfiol, cuketa, mrkvový chips, omáčka demi glace / 200g (obsahuje: 7,12)
TEĽACÍ REZEŇ 20.80 €
v sezamovej strúhanke, slovenský zemiakový šalát / 200g (obsahuje:1,3,7,11)
GRILOVANÝ RIB EYE STEAK 38.00 €
zo starostlivo vyšľachtenej rakúskej jalovice, obohatený suchým zrením 28 dní pre intenzívnu chuť a dokonalú jemnosť, pečené baby zemiaky s fazuľkami (obsahuje: 7)/ 300g
Omáčka: zo zeleného korenia alebo demi glace
BURGER BLACK ANGUS 14.90 €
domácej žemli, cheddar, slaninka, kyslá uhorka, cibuľka, polníček, horčicová majonéza, domáce zemiakové hranolky, hľuzovková majonéza/ 170g (obsahuje: 1,3,7,10)
CESTOVINY S KURIATKAMI 13.50 €
domáce casarecce, hríbová omáčka, parmezán, rukola / 400g (obsahuje: 1,3,7,12)
VYPRÁŽANÝ ČERSTVÝ SYR 13.90 €
bylinkové baby zemiaky, chutney z cibuľky a čučoriedok, šalát z mladých listov a reďkovky/ 120g (obsahuje: 1,3,7)
CAESAR ŠALÁT 12.50 €
s grilovaným kuracím mäsom, rímsky šalát, Caesar dressing, stratené vajíčko, slaninka, chlebové chipsy, parmezán / 120g (obsahuje: 1,3,4,7,10)
DETSKÉ CESTOVINY 8.50 €
domáce casarecce, paradajková omáčka, parmezán/ 200g (obsahuje:1,3,7)
DETSKÝ GRILOVANÝ REZNÍK (SK)8.50 €
grilované kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia so zemiakovým pyré a výpekovou omáčkou/ 100g (obsahuje: 7)
DETSKÝ VYPRÁŽANÝ REZNÍK (SK) 8.50 €
vyprážané kuracie prsia od lokálneho dodávateľa z Veľkého Zálužia s domácimi zemiakovými hranolčekmi a kečupom/ 100g (obsahuje: 1,3,7)
LÍSTKOVÉ MILLE-FEUILLE
5.00 €
biela čokoláda & citrónová tráva espuma, lesné ovocie / 160g (obsahuje: 1,3,7)
PISTÁCIOVÉ LIEVANCE 7.90 €
s vanilkovou zmrzlinou/ 250g (obsahuje: 1,3,7,8)
PALACINKY MASCARPONE-MALINA 7.50 €
vanilkový mascarpone krém, maliny, mandle, čokoláda/ 200g (obsahuje: 1,3,7,8)
Minimálna dĺžka prípravy jedla je od 30 minút.
Krajina pôvodu použitého mäsa: (SK) Slovensko
Zoznam alergénov
1. Obilniny obsahujúce lepok. 2. Kôrovce a výrobky z nich. 3. Vajcia a výrobky z nich. 4. Ryby a výrobky z nich. 5. Arašidy a výrobky z nich. 6. Sójové bôby a výrobky z nich. 7. Mlieko a mliečne výrobky. 8. Orechy a výrobky z nich. 9. Zeler a výrobky z nich. 10. Horčica a výrobky z horčice. 11. Sezamové semeno a výrobky zo sezamových semien. 12. Oxid siričitý a siričitany. 13. Vlčí bôb a výrobky z vlčieho bôbu. 14. Mäkkýše a výrobky z nich.
